Linortner Karin 11 gefunden

Bio-Hofkäserei Linortner

Hannes und Karin

Lippenbauernhof Bad Ischl

Wir sind ein Milchviebetrieb mit ca. 12 Milchkühen.
In Zusammenarbeit mit allen Familienmitgliedern die am Hof leben, bearbeiten wir insgesamt ca. 19 ha. Grünland, um das Futter für unsere Tiere zu sichern.
Nach unserer Hofübernahme entschlossen wir uns auf die biologische Wirtschaftsweise umzusteigen.
Seit 1. 12. 2015 bewirtschaften wir unsere Wiesen nach diesen Prinzipien als Bio-Austria Mitglied.

Nachdem mich schon seit Jahren (als gelernte Konditorin) der Umgang mit, und das Veredeln von Lebensmittel fasziniert hat, wurde ich von meinem Mann unterstützt Verarbeitungsräume für die Milchproduktion zu bauen.
Wir setzten unsere Ideen in die Tat um, und seit 2017 erzeugen wir Käse in der eigenen Produktion.
Klein aber fein - so lautet die Devise.
Unsere Produkte sind im eigenen Laden
jeden Freitag von 8 Uhr bis 12 Uhr, und von 13. Uhr bis 18 Uhr
direkt am Hof zu erwerben.

 

 

 

Bio Frischkäse

Aus Bio-Rohmilch hergestellt
(kleine Laibchen ungereifter Weichkäse )

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: 1 stk, ca. 0,2 kg

Bio Frischkäse mit Kräutern

aus Rohmilch hergestellt
kleine Laibchen ungereifter Weichkäse im Kräutermantel

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: 1 stk, ca. 0,2 kg

Bio Halbhartkäse

Halbhartkäse ist ein mäßig würziger Käse aus thermisirter Milch hergestellt. Mit Rotschmiere und Camembertschimmel veredelt. Tägliche Rindenpflege. Reift mindestens 2 Monate

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: ca. 0,25 kg

Bio Hofkäse

Hofkäse ist ein Schnittkäse aus thermisierter Milch (vollfett) hergestellt. Er reift mindestens 3 Monate mit Rotschmiere behandelt, und vom Camembertschimmel geprägt. (Tägliche Rindenpflege)
 

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: ca. 0,25 kg

Bio Landtopfen

Bio Rohmilch fermentiert und teilweise entmolkt.
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Das Produkt kann in der Konsistenz variieren. wenn der Kunde eine cremigere Konsistenz wünscht, bitte pürieren

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: 1 stk, ca. 0,25 kg

Bio Landtopfen

fermentierte Rohmilch teilweise entmolkt
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Konsistenz variiert manchmal

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: 1 stk, ca. 0,5 kg

Bio Rohmilch

Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt
wird ohne Gebinde Verkauft (bitte selber mitnehmen)

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: 1 Liter (offen)

Bio Sauermilch (Buttermilch)

Bio Rohmilch,fermentiert
Wird ohne Gebinde verkauft (bitte selber mitnehmen)

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: 1 Liter (offen)

Bio Schüsselkäse

Fermentierte Roh-Magermilch entmolkt, eingesalzen, verkäst
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Ein traditionelles Milchprodukt aus dem Salzkammergut. Hat Aufstrichähnliche Konsistenz (je nach Reifegrad). Ist mit Kümmel, Pfeffer, oder ähnlichem zuhause individuell verfeinerbar.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: 1 stk, ca. 0,2 kg

Bio Weißschimmelkäse

Weißschimmelkäse ist ein Weichkäse mit thermisierter Milch hergestellt mit Camambertschimmel an der Oberfläche (weiß). Manchmal kann er auch rötlich sein, dann schimmert die Rotschmiere (Edelbakterien) durch, die ebenfalls im Reiferaum das Klima bereichert.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: 1 stk, ca. 0,2 kg

Bio-Joghurt 212ml

mildes Naturjoghurt

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Linortner Karin
Einheit: 1 stk

Impressum

Linortner Karin
Karin Linortner
Hintersteinstraße 9
4820 Bad Ischl
Handy: 0650 3325916
E-Mail: [javascript protected email address]

UID-Nummer: ATU 72129449

Geändert am 29.03.2021 17:46